¿Flan o brownie? ¡Aquí tienes la solución con este novedoso postre que se invierte en la cocción!

La verdad es que este postre es una maravilla, ¡es realmente hermoso y su sabor es espectacular! Su gracia es que al prepararlo pones en el molde una primera capa de brownie, seguido de una capa de flan, pero con la cocción sucede algo realmente sorprendente, ¡el brownie sube y el flan queda en la parte de abajo!

Ingredientes

-100g de chocolate en barra de buena calidad

-150g de mantequilla sin sal

-7 huevos

-150g de azúcar

-100g de harina

-25g de cacao en polvo

-1 cucharadita de polvos de hornear

-400ml de leche

-400g de leche condensada

-200g de queso crema a temperatura ambiente

Preparación

Precalienta el horno a 170ºC.

Para la capa de brownie funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. En un bowl bate 3 huevos con el azúcar hasta que tome un color claro, y agrega el chocolate con la mantequilla derretida.

Añade con movimientos envolventes la harina tamizada con los polvos de hornear y el cacao en polvo. Vierte esta mezcla en un molde previamente enmantequillado.

Añade con movimientos envolventes la harina tamizada con los polvos de hornear y el cacao en polvo. Vierte esta mezcla en un molde previamente enmantequillado.

Ponemos el molde sobre una lata para hornear con agua, y cocinamos durante 90 minutos.

Desmolda y sirve frío. 

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