Guacamole con Maíz y Mango

Esta es mi versión del guacamole clásico con la dulce adición de maíz y mango. El guacamole es uno de mis platos favoritos y me encanta preparar diferentes versiones. Esta receta es cremosa y deliciosa. Si te gusta el guacamole y disfrutas de los sabores intensos y deliciosos, esta receta alternativa te encantará. Este guacamole con maíz y mango va muy bien con todo, especialmente con recetas a la parrilla o con las papas saladas de un asado. ¡Con un lomo de cerdo queda espectacular! O si lo prefieres, puedes comerlo con chips de tortilla.

Ingredientes

1/2 taza de cebolla picadita
3 cucharadas de cilantro finamente picado
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
1 mango mediano, pelado y picado
1 jalapeño, finamente picado
1 taza de maíz cocido
3 aguacates, pelados, sin pepa y cortados en cubos
Instrucciones

En un recipiente mediano pon la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal.
Agrega el mango, jalapeño, maíz y aguacate machacado con un tenedor. Mezcla bien y sirve.

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