INGREDIENTES / INGREDIENTS:
Camarones / Shrimp
Crema de La Ricura / La Ricura’s Cream
Chile Verde / Green Pepper
Tomate / Tomato
Apio / Celery
Ajo / Garlic
Sal / Salt
Orégano / Oregano
Pasta de tomate / Tomato paste
Cebolla blanca / White onion
Pimienta negra / Black pepper
Limon / Lemon
Aserrín de queso de La Ricura / La Ricura’s Greated Cheese
PREPARACIÓN:
Picar el chile verde, cilantro, tomate, apio y cebolla en pedazos pequeños, picar el ajo en pedazos muy pequeños.
Derretir la mantequilla y poner la cebolla, ajo y sal al gusto para que se sofría. Cuando estén ligeramente cocidos, añadir los cortes de chile verde, apio, tomate, mezclar y sofreír. Añadir la pasta de tomate a la sartén con los ingredientes sofritos y mezclar uniformemente. Agregar el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sazonar con orégano y mezclar. Cuando la pasta de tomate esté cocida añade la crema de La Ricura y después se agregan los camarones, dejar en el fuego hasta que estén completamente cocidos.
Rociar con Aserrín de Queso de La Ricura al momento de servir.
PREPARATION:
Chop the Green chile, cilantro, tomato, celery adn onion into small pieces, chop the garlic into very smalll pieces.
Melt the butter and put the onion, garlic and salt to taste, adn sauté. When they are lightly cooked, add the cuts off Green pepper, celery, tomato, mix and sauté. Add the tomato paste to the pan with the sauted ingredients and mix evenly. Add the lemon juice, salt and peeper to taste. Season with oregano and mix. When the tomato paste is cooked, add La Ricura’s cream and then add the shrimp. Leave in the fire until they are completely cooked. Sprinkle with La Ricura’s Greated cheese at the time of serving.