Quesadillas salvadoreñas

las quesadillas salvadoreñas siempre están hechas de harina de arroz, aunque también se pueden preparar con harina de maíz (masa) o harina de trigo (trigo).

Es un alimento básico y popular de los domingos por la mañana en muchos hogares salvadoreños.

 

Ingredientes:

• ¾ taza mantequilla (1 ½ barra de mantequilla) a temperatura ambiente
• 2 tazas azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• ¾ taza leche
• ¼ taza La Ricura Crema Salvadoreña
• 2 tazas harina todo uso
• 2 cucharaditas levadura en polvo
• ¼ cucharadita sal
• 8oz Nostalgico Salvadoreño queso Fresco desmenuzado (2 tazas)
• 1 cucharada semillas de sésamo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F. En un recipiente grande, con un mezclador eléctrico, une mantequilla y azúcar hasta que la mezcla aparezca ligera y cremosa. Añade los huevos, leche, y la crema Centroamericana Tropical; mezclar bien.
2. En un recipiente pequeño mezcla la harina, levadura en polvo, y sal. Añade esta combinación a la anterior de huevo, hasta que estén bien mezclados. Añade el Queso Fresco Tropical y mezclar bien.
3. Engrasar dos cacerolas de hornear redondas de 8”. Añade la masa a las cacerolas. Espolvorea cada barra de pan con semillas de sésamo. Hornear por 40 minutos hasta que puedas introducir un palillo al centro del pan y salga limpio.