Introducción

Cuando se trata de platos llenos de sabor y tradición, pocos superan un buen arroz preparado con camarón seco. En Quesos La Ricura te compartimos esta receta auténtica usando nuestro producto Camarón Seco (Dried Shrimp) 3 oz. Es ideal para reuniones familiares, como plato principal o acompañamiento especial. ¡Un sabor que transporta directo al mar centroamericano!

Ingredientes

• 1 libra de arroz blanco de grano medio

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 cebolla mediana finamente picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 pimiento verde picado

• 1 zanahoria mediana en cubitos

• 1 lata (o 400 ml) de tomates triturados

• 2 tazas de caldo de pescado (o agua)

• 1 cucharadita de comino molido

• Sal y pimienta al gusto

• ½ taza de Camarón Seco (Dried Shrimp) La Ricura 3 oz, remojado durante 10 minutos en agua caliente para suavizar

• Cilantro fresco picado para decorar

• Rodajas de limón para servir

• 250 gr de camarón fresco para decorar

Preparación Paso a Paso

1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara. Reserva.

2. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén suaves.

3. Agrega los tomates triturados y cocina 2-3 minutos.

4. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne con el sofrito.

5. Incorpora el caldo (o agua), comino, sal y pimienta. Lleva a ebullición.

6. Agrega el camarón seco previamente remojado y escurrido.

7. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

8. Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos con la olla tapada.

9. Suelta el arroz con un tenedor y decora con cilantro fresco.

10. Sirve con limón al lado y acompaña con ensalada fresca o plátano frito decora con camarón fresco.

Variaciones y consejos

• Puedes añadir verduras como guisantes, maíz o pimientos de colores para hacerlo más colorido.

• Sustituye una parte del agua por leche de coco para un toque caribeño.

• Si prefieres menos intensidad de camarón, puedes usar solo ¼ de taza en lugar de la mitad.

• Deja reposar el arroz tapado fuera del fuego para que se termine de “asentar” y quede más suelto.

Conclusión 

Este Arroz con Camarón Seco La Ricura es una muestra perfecta de cómo ingredientes sencillos pueden convertirse en platos llenos de carácter y sabor latino.
Compra tu Camarón Seco 3 oz de La Ricura y lleva esta receta tradicional a tu mesa.