Sopa de mariscos al estilo salvadoreño

INGREDIENTES:

1 Apio finamente picado

2 Tomates picados

1 Chile verde dulce picado

1 Cebolla blanca o cebolla con tallo picada 

1 Cilantro picado

3 Dientes de ajo picados

2 Libras de corvina en trozos u otra clase de pescado con carne firme 

3 Libras de camarón mediano 

2 Libras de jaiba o cangrejo 

1 Libra de calamar

1 Libra de pulpo 

10 Mejillones 

1 Libra de almejas en su cocha

Pimienta

Sal

3 Sobres de sabrosador de camarón (opcional)

1 Sobre de crema de mariscos (opcional) 

Agua 

Crema Mi Mantequilla La Ricura 

Vino blanco (opcional) 

PREPARACION DE LA RECETA

Limpiar los mariscos, picar los vegetales, sofreír los vegetales con los mariscos (menos la corvina) por al menos 3 minutos, agregar pimienta y sal al gusto con 3 cucharadas de vino blanco (opcional), luego colocar agua hasta que cubra los mariscos, agregar la crema Mi Mantequilla, verter los 3 sobres de sabrosador de camarón (opcional) con agua o con leche si la desea espesa. Cuando este hirviendo agregar corvina, la corvina e agrega por {ultimo para que no se deshaga durante la cocción ya que no es una carne firme, cuando se agrega la corvina dejar hervir por lo menos 12 minutos más.