Las canoas de plátano son un platillo de la cocina criolla de Puerto Rico que tienen texturas y combinaciones de sabor únicas. Son fáciles de hacer y no necesitan ingredientes o utensilios extraños, solo un buen sartén y unos plátanos machos maduros. Aquí te dejamos el paso a paso completo y recomendaciones para personalizar la receta. ¡Comencemos!
Sigue el paso a paso para preparar un platillo criollo puertorriqueño súper delicioso, ¡te encantará!
Plato Antojitos, Guarniciones
Cocina Latinoamericana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 4 plátanos macho maduros
- Queso De Hoja Dominicano
- 450 g carne molida
- 115 g salsa de tomate
- 2 cda sofrito
- 1 sazón con culantro y achiote
- 1 diente de ajo picado
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En un sartén a fuego medio alto, sofríe la carne y agrega el sofrito y ajo. Mueve para que los sabores se integren.
- Cuando la carne comience a cambiar de color, agrega el sazonador y salsa de tomate. Deja que se cocine a fuego bajo por 5-7 minutos.
- En otro sartén a fuego medio, agrega aceite y cuando esté bien caliente, coloca los plátanos sin cáscara, moviéndolos para que se frían muy bien por todos lados. Retira del sartén y coloca sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
- Corta una abertura en la mitad del plátano, sin atravesarlo por completo y dejando las puntas cerradas. Esto formará la canoa. Agrega la carne en el centro y si gustas, Queso De Hoja Dominicano espolvoreado.
- Coloca las canoas en una bandeja ligeramente engrasada y mete al horno por 10 a 200ºC (400ºF).
- Sirve y disfruta.
