Enmoladas con queso y pollo

Nadie puede resistirse a unas riquísimas enmoladas, ¿apoco no,amigos? Y que mejor si llevan toda nuestra Ricura de sabor

•200g. de Queso Fresco Campestre Artesanal 12 Oz
• 1 cucharada de margarina con sal
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de mole en pasta
• 1 pizca de sal
• 12 tortillas d e maíz
• Pechuga d e pollo cocida y desmenuzada
• Bag El Quetzal Cream 14 Oz
•1 cebolla, cortada en cubos o fileteada

Preparación

Agregamos la pasta de nuestro mole favorito en una olla o cazuela mediana,
la calentamos a fuego medio y agregamos poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos.

Sazonamos.

Calentamos la margarina en una sartén a fuego medio, doramos un poco las tortillas y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Rellenamos las tortillas con pechuga de pollo. Sobre un plato las colocamos y las bañamos con el mole, hasta cubrirlas por completo.

Decoramos las enmoladas con Queso Fresco Campestre Artesanal 12 Oz, la crema y la cebolla.

iA comer se ha dicho!

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