Reparte amor con esta receta de albóndigas de carne molida el plato perfecto para almorzar.
Ingredientes
1½ lb picadillo de res
½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos
¼ taza ajo, picado finamente
¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos
2 cucharada salsa inglesa
2 cucharadas mostaza molida
1 huevo
4 onzas hojas de menta
2 tazas salsa de tomate
3 hojas de laurel
1 taza caldo de pollo (o agua)
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
En un tazón mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y la pimienta al gusto.
Luego se van a formar las albóndigas del mismo tamaño.
Con tu dedo vas hace un hueco y vas a colocar una hoja de menta, la tapas y la reservas.Se precalienta la sartén y colocas a cocinar las albóndigas por 4 minutos por ambos lados, medio tapadas.
Luego se les agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel.
Tapa durante 2 minutos más o menos.
Se pone a fuego lento por 9 minutos más.
Se deja reposar unos minutos y está listo para servir.
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