Pizzas con chorizo ahumado picante

Ingredientes

1. pan árabe o pan de pita
2. cebollín
3. 2 ajíes
4. 1 diente ajo
5. 1/2 pimentón
6. orégano fresco
7. 1 cucharada pasta de tomate
8. al gusto sal
9. orégano en polvo
10. 2 Chorizos Mexicano Picante El Michoacano
11. queso Golden Mozzarella Dorada

Paso a paso

1. En un sartén previamente caliente colocas los chorizos y lo vas aplastando con un tenedor, lo cocinas hasta que doren un poco, luego lo sacas del sartén y…
2. Colocas una cucharada de aceite en el sartén, vas agregando la berenjena, el calabacín (cortado en trozos finos).. le vas dando con la paleta unos minutos hasta que estén suaves
3. Agregas al sartén el cebollín, los ajíes, el pimentón (todos picados finamente) el diente de ajo ya machacado y el orégano fresco
4. Luego agregas la cucharada de pasta de tomate y sal a tu gusto, lo dejas hasta que sea vea jugoso… no lo dejes secar, luego lo retiras del fuego, simultaneamente precalienta el horno a 200ºC
5. A las ruedas de pan árabe o pan de pita le agregas el guiso listo y el chorizo
6. Le espolvoreas el orégano molido a tu gusto y le colocas el queso encima para tapar todo el guiso con el chorizo
7. Colocas las mini pizzas en una bandeja para hornear y las metes al horno por menos de 5 minutos, chequeas que no se queme el pan…apagas el horno y listo…..a comeeeeeeeeeeeeeeeeeer