Bloque queso llanero duro blando, presentado en pieza compacta con textura intermedia que permite cortarlo en rebanadas firmes o rallarlo según la preparación. Tradicional en la cocina venezolana, acompaña muy bien arepas, cachapas y empanadas, y también puede servirse en trozos junto a pabellón criollo o desayunos caseros, aportando sabor definido y buena consistencia.