Novias o conchas mexicanas, pan dulce tradicional muy popular en la panadería mexicana, reconocido por su textura suave y su característica cobertura dulce en la parte superior. Su interior es esponjoso y ligeramente dulce, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar una taza de café, chocolate caliente o leche durante el desayuno o la merienda. También puede disfrutarse solo como un antojo clásico de la panadería mexicana.