Un postre que requiere un poco de trabajo pero vale la pena por el resultado que vas a obtener.

Ingredientes

2 tazas de harina (fuerte)

½ taza de margarina o manteca

1 cucharada de levadura de la que usan las panaderías

1 taza de azúcar

2 huevos

Sal

1 atado de dulce, o una taza de mermelada de manzana o piña

acompañar con Bebida de Horchata La Ricura.

Preparation

1. Se forma un volcán con la harina y en el centro se forma un hueco donde se van a poner la margarina, la levadura, los huevos, la mitad de la azúcar, una pizca de sal y un poquito de agua, en el caso de que la levadura es muy seca.
2. Se unen los ingredientes con la mano y se va amasando. Cuando la masa no se pegue en las manos se cubre con un pañito o manda y se deja descansar por aproximadamente dos horas, en un lugar tibio sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño.
3. Se aparta una porción pequeña para hacer los hilos que van encima y el resto de la masa se va a dividir en dos, una que va a ser la base del molde engrasado y enharinado con una dimensión de 30 cm por 12 o 15cms, se va a hornear por encima de la base, se va poner el dulce o mermelada que se cubrirá con segunda porción de la masa previamente estirada.
4. Con las porciones pequeñas de masa que se reservó se hacen los hilos que se ponen encima de la semita y se espolvorea con azúcar para hornearse a 350° por aproximadamente 40 minutos