Reparte amor con esta receta de albóndigas de carne molida  el plato perfecto para almorzar.

Ingredientes

1½ lb picadillo de res

½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos

¼ taza ajo, picado finamente

¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos

2 cucharada salsa inglesa

2 cucharadas mostaza molida

1 huevo

4 onzas hojas de menta

2 tazas salsa de tomate

3 hojas de laurel

1 taza caldo de pollo (o agua)

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

En un tazón mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y la pimienta al gusto.

Luego se van a formar las albóndigas del mismo tamaño.

Con tu dedo vas hace un hueco y vas a colocar una hoja de menta, la tapas y la reservas.Se precalienta la sartén y colocas a cocinar las albóndigas por 4 minutos por ambos lados, medio tapadas.

Luego se les agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel.

Tapa durante 2 minutos más o menos.

Se pone a fuego lento por 9 minutos más.

Se deja reposar unos minutos y está listo para servir.

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